Die Madagaskar-Kakaobohnen von Åkessons Bejofo Estate sind berühmt für ihr unverwechselbares und lebendiges Geschmacksprofil. Seine Geschmacksnoten werden überwiegend von kräftigen Zitrusfrüchten dominiert, die den Kakaobohnen und der Schokolade eine erfrischende Säure verleihen. Markante Aromen roter Beeren wie Himbeere, Kirsche und Heidelbeere tragen zur fruchtigen Komplexität bei.