Unser Pistazien-Gianduja ist eine Kombination aus 100% gerösteter sizilianischer Pistazienpaste und einer 64% dunklen Schokolade, hergestellt aus Madagaskar-Kakaobohnen. Die Pistazienpaste wird auf 50 Grad erhitzt und gründlich mit der dunklen Schokolade vermischt, um eine perfekte Emulsion zu bilden und das Pistazien-Gianduja zu kreieren.

Valhronas Manjari-Dunkelschokolade wird ausschließlich aus einer seltenen madagassischen Kakaobohne hergestellt, die einen frischen, sauren, intensiv duftenden Geschmack von roten Früchten hat. Diese dunkle Schokolade ist eine echte Reise für sich - nach Madagaskar, das auch als die „Parfüminsel” bekannt ist - wo diese wunderbaren Kakaobäume, köstlichen Früchte und erstaunlichen Gewürze wachsen.

Aber damit geben wir uns nicht zufrieden, denn die sizilianische Pistazie, die mit dieser Schokolade gemischt wird, gehört zu den feinsten Sorten der Welt. Kleiner, süßer und reicher als die traditionelle Pistazie, wird dieser Samen an der Ostküste geerntet und wird auch als das „grüne Gold Siziliens” bezeichnet. Diese Pistazie ist sofort an ihrer leuchtenden Farbe erkennbar. Wir finden süße, salzige und erdige Noten in ihrem Geschmack, da dieser Pistatientyp aufgrund seiner extrem trockenen Umgebung mehr Öl als seine traditionellen Gegenstücke behält.